انواع آجیل شب یلدا را بشناسید (9 ترکیب اصلی) - چشم ترکیه

ترکیبات آجیل شب یلدا

در ادامه 9 ترکیب اصلی که معمولا در آجیل شب یلدا به چشم می خورد را با همدیگر آنالیز می کنیم:

1. پسته؛ نماد برکت و شادابی

پسته، یکی از محبوب ترین اعضای خانواده آجیل، از نظر طعم و خواص غذایی بی نظیر است. از لحاظ خواص، پسته حاوی چربی های مفید، ویتامین B6 و پروتئین است، از این رو هم برای سلامت قلب مفید است و هم به تقویت سیستم ایمنی بدن در فصل سرد سال یاری می نماید. اما از دید فرهنگی، پسته به خاطر ظاهر خندانش، نماد شادی و خوشبختی است؛ چیزی که همه ما به آن احتیاج داریم.

از پسته های مجلسی مانند پسته اکبری یا پسته کله قوچی گرفته تا انواع پسته شور، پسته زعفرانی و خام، انتخاب های متنوعی پیش روی علاقه مندان واقع شده است.

در کنار آجیل، شیرینی های سنتی همانند مسقطی هم جایگاه ویژه ای برای شب یلدا دارندو پیشنهاد میکنیم با یاری گرفتن از محتوای این شیرینی خوشمزه را در منزل درست کنید و مهمانان خود را با طعم بی نظیرش غافلگیر کنید.

2. بادام درختی؛ سرشار از انرژی و قدرت

بادام، با پوست سخت و مغز نرم و شیرینش یکی از اصلی ترین ترکیبات آجیل است که به شکل های مختلف بوداده، با پوست و نمکین به فروش می رسد. این مغز خوشمزه، یک منبع غنی از مواد مغذی از قبیل پروتئین، چربی های سالم، ویتامین E، مس، منگنز و فسفر است که به سلامتی پوست، تقویت حافظه و کاهش استرس یاری می نماید. علاوه بر خواص بی نظیر بادام، طعم دلنشینش هم در ترکیب با سایر اقلام آجیل، تعادل طعم های شیرین و شور را حفظ می نماید.

3. کشمش؛ شیرین و انرژی زا

برخلاف آجیل عید نوروز که معمولا طعم شور دارد، در شب یلدا اکثرا ترکیبات آجیل را به نحوی انتخاب می نمایند که طعم شیرینی داشته باشد. یکی از این ترکیبات، کشمش است که از خشک کردن انگور به دست می آید. کشمش که در انواع سبز و سیاه فراوری می گردد، یکی از خوراکی های سالم و طبیعی است که انرژی فوری برای بدن فراهم می نماید. این میوه خشک سرشار از آهن، پتاسیم و آنتی اکسیدان هاست و به بهبود گردش خون و تقویت انرژی یاری می نماید.

4. فندق؛ خوشمزه و پرخاصیت

فندق، این مغز خوشمزه و پرخاصیت، یکی دیگر از اجزای آجیل شب یلدا است که شاید به میزان مابقی موارد نام برده شده در این فهرست وجودش ضروری نباشد اما خوشمزه است و به آجیل شما طعم بی نظیری می بخشد. علاوه بر طعم عالی، این مغز کروی شکل، سرشار از ویتامین های گروه B، ویتامین E، چربی های مفید و فیبر است. مصرف منظم فندق به ویژه برای بچه ها توصیه می گردد، زیرا به رشد مغزی و تقویت سیستم ایمنی بدن یاری می نماید. بعلاوه، این مغز ارزشمند به سلامت قلب و کنترل قند خون نیز یاری شایانی می نماید.

5. گردو؛ خوشمزه و ایدئال

گردو یکی دیگر از ترکیباتی است که می توانید به آجیل شب چله خود اضافه کنید تا خوشمزه تر گردد. این مغز مغذی حاوی اسیدهای چرب امگا-3، پروتئین و آنتی اکسیدان هاست که به تقویت حافظه و کاهش استرس یاری می نماید. بعلاوه طبع گردو گرم است از این رو خوردنش در در اولین شب زمستان، خالی از لطف نیست.

در همین حین که به فکر خرید آجیل هستید، پیشنهاد می کنیم سری هم به محتوای بزنید و از آموزش 20 غذای خوشمزه مخصوص شب چله مثل کوفته انار و گردو، مرغ ناردونی و… بهره ببرید.

6. انجیر خشک؛ پر از خاصیت

انجیر خشک را هم می توانید به صورت مجزا و در کنار میوه خشک های دیگر و هم به عنوان ترکیبی در آجیل خود بهره ببرید و از طعم بی نظیر و خواص شگفت انگیزش بهره مند شوید. این میوه خشک سرشار از فیبر، پتاسیم و ویتامین B6 است و به سلامت دستگاه گوارش یاری می نماید.

7. توت خشک؛ ساده و بی تکلف

توت خشک از قدیم جایگاه و ارج و قرب ویژه ای برای خانواده ای ایرانی داشته و همچنان هم دارد. توت خشک، که از خشک کردن توت سفید به دست می آید، با طعم لطیف و شیرینش یکی از اعضای خاص آجیل شب یلداست. این خوراکی کم کالری و سرشار از ویتامین C و آهن است که به تقویت سیستم ایمنی یاری می نماید.

حضور توت خشک در آجیل یلدا، نه تنها به تکمیل شدن آجیل شما یاری می نماید بلکه برای مهمانانی که شیرینی جات و قند مصنوعی نمی خورند هم مفید است.

اگر شماهم به دکور و تزینات شب یلدا اهمیت می دهید و دوست دارید یک سفره شب چله متفاوت بچینید، پیشنهاد می کنم به محتوای تزیین میوه شب یلدا نیز سر بزنید و از ایده های تزیین هندوانه، انار و… آن بهره ببرید.

8. تخمه هندوانه؛ برترین تخمه برای یلدا

یکی دیگر از ترکیبات مجذوب کننده در آجیل شب یلدا که هم خوانی خوبی هم با حال و هوای این شب دارد، تخمه هندوانه است. همانقدر که طی یک قانون نانوشته، خوردن هندوانه در شب یلدا مهم است، تخمه هندوانه هم جزئی از خوراکی های اصلی این شب محسوب می گردد. این دانه های مجذوب کننده علاوه بر خوشمزگی، خواص تغذیه ای قابل توجهی هم دارد و سرشار از پروتئین، منیزیم و آهن است.

9. برگ زردآلو؛ ترکیبی پر رنگ ولعاب

برگ زردآلو یکی دیگر از میوه های خشک محبوب در آجیل شب یلداست. طعم شیرین و بافت نرم این میوه خشک خوشمزه، مکمل بی نظیری برای سایر مغزهاست و به آجیل شب یلدا رنگ و لعاب خاصی می بخشد. برای داشتن برترین طعم، بهتر است برگه زردآلو را تازه و طبیعی تهیه کنید.

اگر در پی یک دسر خوشمزه و متفاوت برای شب یلدا هستید، موس انار را به شما پیشنهاد می کنیم که با ظاهر مجذوب کننده و طعم بی نظیرش، می تواند نظر همه مهمانان را به خود جلب کند. در محتوای زیر می توانید طرز تهیه این دسر خوشمزه را بیاموزید:

آجیل چهار مغز؛ انتخابی عالی برای شب یلدا

آجیل چهار مغز، با ترکیب بی نظیر پسته، بادام درختی، فندق و بادام هندی، طعم و عطر دلپذیری به سفره شب یلدا می بخشد. چه به صورت شور و ترد، چه به شکل خام و طبیعی، این آجیل خوشمزه، لحظات شیرین شب یلدا را شیرین تر می نماید.

آجیل پنج مغز با حضور افتخاری بادام هندی

آجیل پنج مغز، با اضافه شدن بادام هندی خوش طعم به ترکیب کلاسیک چهار مغز، به یک انتخاب محبوب برای شب یلدا تبدیل شده است. بافت نرم و طعم شیرین بادام هندی، تنوعی دلپذیر به این آجیل می بخشد. بعضی نیز به جای گردو، از بادام زمینی در آجیل پنج مغز استفاده می نمایند که طعم متفاوتی به آن می بخشد.

آجیل مخلوط ترکیبی متنوع برای شب یلدا

اگر نمی خواهید خود را محدود به چهار یا پنج مغز کنید، آجیل مخلوط، با تنوعی از مغزها و خشکبار، یک سفره رنگارنگ و خوشمزه را برای شب یلدا فراهم می نماید. با آجیل مخلوط، هر ذائقه ای را می توانید راضی نگه دارید.

در نهایت؛ آجیل شب یلدا، بسیار متنوع است و شما از هر خشکبار و مغزیجات مورد علاقه خود از پسته خندان و انواع بادام گرفته تا انواع میوه خشک مثل کشمش، انجیر و توت در ترکیب آجیل خود بهره ببرید.