طرز تهیه کیک نارگیلی خیس، سریع ترین روش - چشم ترکیه

مواد لازم برای تهیه کیک نارگیلی خیس

• آرد قنادی دو و سه چهارم پیمانه
• شکر یک و سه چهارم پیمانه
• بکینگ پودر چهار قاشق چای خوری
• نمک یک دوم قاشق چای خوری
• تخم مرغ سه عدد
• آب یک فنجان
• روغن نباتی یک سوم فنجان
• عصاره نارگیل یک دوم قاشق چای خوری
• خامه نارگیل یک فنجان
• شیر یک دوم فنجان
• پودر نارگیل یک دوم فنجان

مواد لازم برای تهیه فراستینگ کیک خیس نارگیلی

• کره یک دوم فنجان
• پودر قند دو پیمانه
• عصاره نارگیل دو قاشق چای خوری
• خامه نارگیل یک سوم فنجان

طرز تهیه کیک نارگیلی خیس

1. مخلوط کیک سفید را درست کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه کیک نارگیلی خیس باید مواد لازم را همچون طرز تهیه کیک اسفنجی ساده با پف زیاد، 30 دقیقه قبل از پیش بردن مراحل پخت، در دمای محیط بگذارید. سپس به سراع تهیه مخلوط کیک سفید بروید. برای این کار در یک کاسه مناسب آرد قنادی، شکر، بکینگ پودر و نمک را برای دو تا سه بار الک و مخلوط کنید. سپس فر را با دمای 350 درجه سانتی گراد روشن کنید تا آماده پخت کیک گردد. دو قالب 23 سانتی متری را با اسپری چرب کنید.

2. مواد را مخلوط کنید

در دومین مرحله از طرز تهیه کیک نارگیلی خیس باید در یک کاسه بزرگ مخلوط کیک، تخم مرغ، آب، عصاره نارگیل و روغن نباتی را با یکدیگر برای چند دقیقه مخلوط کنید. مواد را باید تا جایی هم بزنید که حسابی با یکدیگر ترکیب شده باشند. در ادامه با هم زن برقی و سرعت میانه، مواد را برای 2 دقیقه هم بزنید. خمیر را به آرامی در قالب های کیک بریزید. اگر در پی طعم های متنوع هستید حتما طرز تهیه کیک هویج اسفنجی را امتحان کنید.

3. کیک را بپزید

در سومین مرحله از طرز تهیه کیک نارگیلی خیس، قالب ها را در فر از قبل گرم شده برای 25 تا 30 دقیقه بگذارید. زمانی که روی کیک تان کمی قهوه ای شد، آن را بیرون بیاورید. برای اطمینان از پخت کیک نارگیلی تان می توانید خلال دندان را در کیک فرو کنید؛ در صورت چسبیدن مایه کیک به خلال، کیک را برای دقایقی دیگر در فر بگذارید. کیک پخته شده را روی یک توری سیمی بگذارید. سپس با خلال دندان یا چنگال، روی کیک را سوراخ سوراخ کنید. در صورت علاقه مندی به عطر و طعم نارگیل، شیرینی نارگیلی با پیمانه لیوان را می توانید برای عیدتان درست کنید.

4. کیک را خامه بزنید

در چهارمین مرحله از طرز تهیه کیک خیس نارگیلی باید کیک پخته شده را از فر بیرون بیاورید. در ادامه یک دوم فنجان خامه نارگیل را با یک دوم فنجان شیر خوب مخلوط کنید و تا کیک تان گرم است، مخلوط را روی آن بریزید تا به خورد کیک برود. حال به سراغ فراستینگ کیک تان بروید. از دیگر انواع کیک خیس می توان به کیک خیس پرتقالی همه پسند اشاره نمود که برترین گزینه پذیرایی در روزهای سرد زمستانی به شمار میرود.

نکته: شما می توانید به جای سوراخ کردن کیک، آن را به چند قسمت مساوی تقسیم کنید.

4. فراستینگ را درست کنید

در چهارمین مرحله از طرز تهیه کیک نارگیلی خیس باید کره نرم شده را با سرعت میانه هم زن برای دقایقی بزنید تا نرم و کرم رنگ گردد. هم چنان که با سرعت میانه کره را هم می زنید، به تدریج پودر قند را هم اضافه کنید. کره و پودر قند را با یکدیگر خوب هم بزنید. در ادامه مخلوط کره و پودر قند را با به جای مانده خامه و عصاره نارگیل در کاسه هم زن مخلوط کنید. فراستینگ تان حاضر است. در نهایت کیک را فراستینگ نموده و پودر نارگیل برشته را روی آن بپاشید. کیک نارگیلی خیس تان را می توانید با توجه به ذائقه تان تزئین و سرو کنید. طرز تهیه پای نارگیل خامه، از دیگر دسرهای خوشمزه ای است که به هر بهانه ای می توان آن را درست کرد.

نکته: کناره های هم زن را حتما گرفته و با مواد ترکیب کنید.

نکات تکمیلی تهیه کیک نارگیلی خیس

کیک نارگیلی همچون تهیه کیک اسفنجی عصرانه، دستوری آسان دارد که با سریع ترین روش می توان آن را برای دورهمی های محبت آمیز و خانوادگی درست کرد. نکات تکمیلی زیر تهیه این کیک ساده اما خوشمزه را برایتان راحت تر خواهد نمود.

نحوه برشته کردن پودر نارگیل

فر را مجدد با دمای 325 درجه سانتی گراد گرم کنید. داخل سینی فرتان یک کاغذ روغنی پهن کنید. پودر نارگیل را روی آن بریزید. سینی را به مدت پنج تا 10 دقیقه داخل فر بگذارید تا کمی برشته گردد. در این مدت می توانید سینی را بیرون آورده و آن را هم بزنید. با قهوه ای شدن پودر نارگیل ها، فر را خاموش کنید.

افزودنی های کیک نارگیلی خیس

کیک نارگیلی خیس را می توان با افزودنی های بسیار و طعم های متنوع درست کرد. شما با توجه به ذائقه تان می توانید یکی از افزودنی های شکلات تخته ای کاکائویی، شکلات سفید، پودر کاکائو، آب و پوست پرتقال، بیسکوییت پتی بور، شیر بادام و خامه فرم گرفته، پنیر خامه ای و تکه های آناناس را بهره ببرید.

طرز تهیه کیک نارگیلی خیس بدون فر

عدم دسترسی به فر نباید شما را از تهیه کیک نارگیلی خیس نا امید کند چراکه این کیک خوشمزه را همچون دستور پخت کیک خرمایی بدون فر هم می توان درست کرد. در دستور تهیه کیک نارگیلی خیس بدون فر باید یک دیواره های یک قابلمه نچسب را خوب چرب کنید. آن را به همراه یک شعله پخش کن به مدت 30 دقیقه گرم کنید. سپس مواد کیک را داخل قابلمه بریزید. در قابلمه را دم کنی بگذارید تا به مدت 39 تا 40 دقیقه بپزد. دقت داشته باشید که حرارت کم باشد.

نگه داری کیک نارگیلی خیس

نگه داری کیک و شیرینی از حساسیت بالایی برخوردار است چراکه بودن در دمای محیط، منجر به از دست رفتن تازگی آن خواهد شد. پس برای نگه داری کیک نارگیلی خیس باید قبل از قرار دادن در یخچال، کیک را داخل یک ظرف دربسته بگذارید. با این کار تا پنج روز در یخچال و یک ماه در فریزر می توانید نگه دارید. یک تا دو ساعت قبل از سرو باید آن را از یخچال یا فریزر خارج کنید تا تازگی خود را به دست بیاورد.